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有機農業（ゆうきのうぎょう、英語: organic farming、organic agriculture）は、化学肥料や農薬を用いない、農業の形態の一つ。有機農法、有機栽培、オーガニック農法などとも呼ばれる。化学肥料や農薬を用いた農業と比較すると無農薬や有機農業を用いる場合は収穫量が減少する。…

無農薬栽培（むのうやくさいばい）は農薬を使わずに米や野菜などの植物を栽培する方法。無農薬農法ともいう。 日本で米作りが始まったのは縄文時代後期と言われており、これに対して農薬や化学肥料が積極的に利用されたのは1950年代後半以降である。それ以前の農業はすべて大量の小作労働者と有機…

無農薬および減農薬栽培表示の農産物30品種の農薬残留の実態調査では、野菜類の有機農産物と慣行農産物で平均的な検出率・検出濃度に統計的な有意差はなかったと報告された。例外として、無・減農薬栽培のなす科作物（ナス、レタス、ピーマン、トマト）で慣行栽培…

農薬を減らすことになるのは間違いではないが、先進諸国において野菜を洗うことによって農薬の害が低減するといった科学的根拠のある研究結果はほとんど発表されていない。 野菜の安全性で注目されるのようになったものに、原則として農薬や化学肥料を使わずに栽培された有機農産物（有機野菜）がある。有機野菜は栽培…

金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編『有機・無農薬 家庭菜園 ご当地ふるさと野菜の育て方』成美堂出版、2011年4月1日、114 - 115頁。ISBN 978-4-415-30991-0。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、128…

つる性のウリ科植物（かぼちゃ、スイカなど）を地這いで栽培するときなどに使う。株元や畝間に麦わらや稲わら、あるいは刈草を敷き、雑草や土の乾燥、泥はねを防ぐ。作物のつるを絡みつかせやすい。 紙 - 紙製のマルチングシートは利用後に分解して土にもどるため、有機栽培にも適している。地温を上げる効果はあまりない。…

ほか、「水稲における不耕起V溝直播栽培の開発 -「冬季代かき」による栽培の安定化」『日本作物学会紀事』 2007年 76巻 4号 p.508-518, 日本作物学会, doi:10.1626/jcs.76.508 ^ 不耕起有機栽培で10俵どり!?[リンク切れ]月刊 現代農業 2002年11月号 ^ 會川香菜子、水稲有機栽培…

日本での販売は2001年から。2002年からレイノルズ・アメリカン社により販売。 ^ ボックスタイプのみの発売であるが、商品名に表記がない。100%無農薬、有機栽培を売りにしており、価格も通常と比較して割高。2014年3月にブレンドをリニューアルし、タール/ニコチンを12mg/1.7mgから14mg/1…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、30-31頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、124頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  講談社編『からだにやさしい旬の食材…

サになるため、食害（害虫）が問題となる。 無農薬栽培の手法として、キャベツの畝毎にチョウ類の進入を許さないよう、寒冷紗でトンネルを張る手法も取られるが、手間が掛かることもあり、販売価は通常のキャベツの倍近くになる。家庭菜園の場合は、秋蒔き栽培にすると、農薬や殺虫剤の使用量を抑えやすい。…

貝津好孝『日本の薬草』小学館〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、1995年7月20日、39頁。ISBN 4-09-208016-6。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、190 - 195頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  講談社編『からだにやさしい旬の食材…

金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編『有機・無農薬 家庭菜園 ご当地ふるさと野菜の育て方』成美堂出版、2011年4月1日、132 - 136頁。ISBN 978-4-415-30991-0。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、178…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、170頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、144頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  金田初代、金田洋一郎（写真）『ひと目でわかる…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、56頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、208 - 209頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  講談社編『からだにやさしい旬の食材…

したステップ気候地域でも栽培可能である。 高温多湿な地域ではべと病などが広がりやすいが、農薬の進化により栽培が可能となった。 2020年ごろから地球温暖化の影響により、ブルゴーニュなど栽培に適していた地域での栽培に影響が出ており、2050年代には最適地がさらに高緯度に変わるという予測もある。…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、54-55頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、150 - 151頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  講談社編『からだにやさしい旬の食材…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、12-13頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、93頁。ISBN 978-4-415-30998-9。 …

2013, p. 51. ^ a b c 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 39. ^ 金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編『有機・無農薬 家庭菜園 ご当地ふるさと野菜の育て方』成美堂出版、2011年4月1日、124頁。ISBN 978-4-415-30991-0。  ^ a b c…

成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、137頁。ISBN 978-4-415-30997-2。  金子美登『有機・無農薬でできる野菜づくり大事典』成美堂出版、2012年4月1日、217頁。ISBN 978-4-415-30998-9。  シルヴィア・ジョンソン 著、金原瑞人…

最終改正平成29年3月27日農林水産省告示第443号 ^ 有機農産物及び有機加工食品のJAS規格のQ＆A平成28年7月 農林水産省 食料産業局 食品製造課 ^ 農業環境技術研究所資料 第27号, "欧州農業における遺伝子組換え作物、一般栽培作物および有機栽培作物の共存のためのシナリオ", 欧州委員会共同研究センター予測技術研究所…