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がら少しずつ大切に食べた。また沖縄の食文化は中華料理（とりわけ福建料理・台湾料理）の影響を受け発展したため、中国と同様「ひづめと鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、1頭の豚を文字通り頭から足先まで料理に使用する。調理方法は中華料理に似るが、料理酒として泡盛を用い、八角や五香粉などの香辛料は用いられない。…60キロバイト (8,698 語) - 2024年2月8日 (木) 07:24
ドイツ料理（ドイツりょうり、ドイツ語: deutsche Küche）は、ドイツで食べられている料理。ドイツ語圏のオーストリア料理やスイス料理、アルザス料理、ルクセンブルク料理なども含むことがある。 ドイツ料理は、フランス料理やイタリア料理などと比べると「評判が芳しくない」「不味い」と言われること…32キロバイト (4,278 語) - 2024年4月24日 (水) 16:43- de dendê)と呼ばれるパーム油は、ブラジル北部で育つアブラヤシから抽出される油である。バイーア料理やアフリカ・ブラジル料理で主に使われ、独特の味と鮮やかなオレンジ色を料理に与える。他の油で代用するのは困難であり、ブラジルからの輸入食材を扱う店で手に入れることが出来る。 バカリャウ…15キロバイト (1,795 語) - 2024年1月11日 (木) 13:13
イラン料理あるいはペルシア料理は、イランを起源とする、または、イランで伝統的に食べられている料理の総称。 料理の味付けは薄めで、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられている。果物と香草がふんだんに使用され、食材として用いるほかに保存のために乾燥、瓶詰め、ペースト状に加工されることもある。香辛…23キロバイト (3,341 語) - 2022年6月10日 (金) 06:18
スペイン料理（スペインりょうり）とはスペイン固有の料理のことであり、イベリア半島の山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理で知られる。2010年、イタリア料理、ギリシア料理、モロッコ料理と共に、スペイン料理が、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録された。 スペイン料理…85キロバイト (12,145 語) - 2024年2月28日 (水) 06:56
アイルランド料理（アイルランドりょうり）とは、主にアイルランドで食べられる料理で、シンプルで伝統的な家庭料理と、飲食店やホテルで提供される現代的な料理とに大別される。旧宗主国イギリスと共通する料理も多い。 主食となるのはジャガイモとパン。肉は豚肉を中心に羊肉、牛肉が用いられる。また魚介類が豊富に採れ…25キロバイト (2,586 語) - 2024年2月28日 (水) 01:25
西ノルウェーの郷土料理にはピンネヒョット（pinnekjøtt）という羊の腿肉を何時間もかけて蒸しあげるクリスマス料理、スマルヴ（英語版）という羊の頭の燻製がある。 産業捕鯨の影響で、20世紀の初め頃、鯨肉は牛肉の安い代用物として広く流通した。ノルウェーは主要な捕鯨国の一つとして、捕鯨の継続を主張している（ノルウェーの捕鯨参照）。…13キロバイト (1,851 語) - 2023年11月23日 (木) 12:09
料理が多い。また、食材、調味料、調理法などに、回族や漢族からの影響も見られる。 ウイグル料理は清真料理（ムスリムの料理）であり、必ずハラールの食材を用いる。その意味で、中国料理の地域区分として、漢族やシベ族などのムスリムでない民族を含め、27にも及ぶ多民族の料理を内包する新疆料理…23キロバイト (3,271 語) - 2024年2月10日 (土) 11:02
デンマーク料理（デンマークりょうり）は、農民による地元産食材料理に始まり、19世紀の調理技術向上と産業革命以降の物品の広い流通により高められた。スモーブロー (smørrebrød) として知られるオープンサンドイッチは、基本的に昼食の食事であるが、様々な豪華な食材を調理して乗せたものはデンマークの名物料理…69キロバイト (8,465 語) - 2024年4月9日 (火) 21:48
しい致死率の後、バターとラードが北ヨーロッパと北西ヨーロッパ、特にネーデルラントで大量に使われた。ヨーロッパ中の中流階級以上の料理にはアーモンドが普及し、卵や動物の乳の代用になるなど用途の多いアーモンドミルクの形で使用された。但し苦いビター種が現れたのはもっと後になってからであった。 [脚注の使い方]…74キロバイト (12,000 語) - 2024年2月3日 (土) 10:33
、食塩や酢の添加により不可飲処置が施された料理酒は、酒税の課税対象から外れ、酒類販売免許を持たない商店でも販売できる。また、酒の主成分であるエタノールは引火性があるため、濃度の高い（アルコール度数60%以上の）酒は、消防法の規制を受ける。 1951年には、酒に酔つて公衆に迷惑をかける行為の防止等に関する法律が公布された。…82キロバイト (11,861 語) - 2024年5月22日 (水) 23:18- 料理に必要なものではないが、加えることでその他の食材の風味を引き立てたり、料理のアクセントとして用いられることが多い。隠し味は味の決め手になることが多く、料理店などでは秘伝とする場合が大半であるが、最近では店主が雑誌やテレビなどで公表することもある。 香りや風味を足す 料理酒やみりんを加える…2キロバイト (195 語) - 2023年1月4日 (水) 12:53
チャーシュー (カテゴリ 中国の豚肉料理)広東式の叉焼は横浜中華街で広東料理を提供する店舗などにみられ、専用の炉によって調理され、店内のメニューに用いられるほかテイクアウトで販売されている。 また、焼豚は豚ロースや三枚肉を材料とし、ニンニクやショウガのおろしたものをところどころに詰め、麻紐やタコ糸で縛り、酒…8キロバイト (1,017 語) - 2024年5月14日 (火) 16:23
フィリピン料理（フィリピンりょうり）は、フィリピンで食べられている料理の総称である。 フィリピン料理は、中国やかつての宗主国であるスペインの食文化の影響を受けている。他の東南アジア諸国では様々な王朝の宮廷の料理人が洗練された料理を作り出していたが、統一国家が形成されていなかったフィリピンに「宮廷料理…37キロバイト (5,308 語) - 2024年4月8日 (月) 06:09
味噌汁 (カテゴリ 味噌料理)日本料理で類似するものに吸物があるが、味噌汁が飯と飲食されるのに対して、吸物は酒と飲食される肴として区別される。 本膳料理 基本となる本膳の汁物は味噌汁とされ、膾の1品、平皿（ひらざら）と呼ぶ煮物の1品、そして焼き魚等の焼物の1品の三菜と共に、一汁三菜の汁を構成する。 懐石料理…23キロバイト (2,947 語) - 2024年3月4日 (月) 02:35
- 以下に示す文字の旧字体はユニコード表に収載されていないので新字体で代用しています。平、半、伴、評、送、兼、遂、隊、巻、請、忍、尊、猶、消、梢、鎖 底本では人名に傍線、地名に二重傍線を付してあります。これらをアンダーライン、二重アンダーラインで代用しています。 明治十七年十月十二日。伯林に着きたる翌日なり。朝まだきに佐藤三吉わがシヤドオ街
- 場合、治療費などで、むしろカネが掛かります。また、保護者などを病院に呼びよせる必要もあったりして、その交通費も余計に掛かります。 料理をするのは、けっこう面倒なので（料理の時間のほか、食材を買うのにも時間が掛かる）、平日の昼食と夕食は、大学の食堂を利用するのが便利でしょう。
- 列挙を表す。 ここに来れば飯は食える酒は飲める、もう最高。（=飯も食える酒も飲める） 他の助詞と結びつく場合、必ずはが後置する。ただしがとをにつくことはできず、この場合、単独のはで代用する。格助詞ののと結びつくことはできない。 IPA: /wa/ X-SAMPA: /wa/