検索結果

丹波蒸し（たんばむし） クリを用いた蒸し物。丹波地方がクリの名産地であったことから。 容器が料理名になったもの 茶碗蒸し ふた付きの茶碗にとき卵・だし汁・具（鶏肉、エビ、銀杏、かまぼこなど）を入れて蒸す。 小田巻蒸し - 茶碗蒸しにうどんを入れたもの。大阪名物。 土瓶蒸し マツタケとハモなどをだし汁とともに土瓶に入れて蒸す。…

せてつくる。溶き卵に水分を加えて加熱して固めるという点で、製法は茶碗蒸しとよく似ている。一方、卵を主原料とせずゼラチンなどのゲル化剤を用いてゼリー状に固めるケミカルプリン（後述）もある。 なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し物料理の総称である。 一般的には甘味としてカラメルソースを用いる…

茶碗は男女の食事量の違いを考慮して同じデザインでも大きさが異なることが一般的である。他に、夫婦湯呑茶碗や夫婦箸などもある。 茶漬け茶碗 - 茶漬け用の茶碗。 蒸し碗 - 口径が広く、浅い形で蒸し物や煮物を入れる蓋向（ふたむこう）と、茶碗蒸し用の蒸し茶碗がある。 湯呑み茶碗 湯呑（ゆのみ）-…

なくてよい場合は、串ではなく、割り箸が使われる場合がある。銀杏など、小さなものを刺す場合は、爪楊枝で代用されることもある。 他にも、茶碗蒸しやスポンジケーキなどの蒸し物やハンバーグなどの焼き物の火の通り具合を探るために、竹串を刺してみるなどの使い方がある。チャーシューなど、肉のかたまりになんども刺…

料理が得意だが、これは前の恋人と付き合っていた際、「仕事ばかりで家のことをやらないと思われたくない」との思いからの努力の賜物である。従って、スミレの料理は茶碗蒸しやえびフライなど、教科書を見て作った様なものが多い。 合田 武志（ごうだ たけし）/モモ 赤茶の巻毛の美青年。物語開始時、20歳。幼少期より、母や…

月1日より昇段級の最高である師範を取得した。雅号は橙葉（とうは）。 趣味は料理、ヘアアレンジ、読書。 シンガーソングライター志望で、将来の夢は、マルチに活動する東海地方No.1のタレント。 好きな食べ物は茶碗蒸し。好きな言葉は「継続は力なり」。 2014年10月時点ではAKB48グループの現役最年…

焼き物 - 焼き魚、照り焼き、焼き鳥、蒲焼、塩焼き、幽庵焼き、味噌田楽、奉書焼き 炒め物 - 金平、チャンプルー、野菜炒め 蒸し物−茶碗蒸し、玉子豆腐、飯蒸し 練り物−魚肉練り製品、蒲鉾、竹輪、はんぺん、つくね、がんもどき 和え物−おひたし、膾、ぬた、ワサビ和え、カラシ和え、胡麻和え、梅和え、白和え…

響きのない独特の音となるために食前にわかることがある。 また、豆腐を煮すぎた場合や、玉子豆腐、茶碗蒸し、プリンなどの蒸しものを加熱しすぎた場合、または加熱の方法が適当でなかった場合にもすができる。電子レンジなどによる再加熱の際にもできる。内部の水分が沸騰し、気体である水蒸気が外に抜け出ないために泡と…

別腹「茶碗蒸し」 2006年2月6日放送 -「鮭児」（結城貢） 2006年2月13日放送 - 長坂流「エビチリ」 / 別腹：長坂流「五目お焦げ」（西麻布「麻布長江」長坂松夫） 2006年2月20日放送 - 焼肉（四谷三丁目「焼肉名門」中村真敏） 2006年2月27日放送 - 羽衣流「蒸し餃子」 /…

チャントッ ピンデトッ：緑豆のチヂミ。 チムには蒸し物と蒸し煮という意味があり、両者の代表的なものを挙げる。 ケランチム：日本で言う茶碗蒸に似ているが、具材は多様で丼程度の量が多い。 アグチム：アンコウの蒸し物。大量のモヤシとともに辛めに蒸し煮にする。 キムパプ：韓国版海苔巻き。酢飯ではない。…

くて煮汁が黒ずむことがない「白マイタケ」も市場に流通している。 マイタケプロテアーゼというタンパク質分解酵素を含むので、茶碗蒸しに生のまま用いると固まらなくなる。従って、茶碗蒸しに入れる場合は、この酵素を熱で失活させるために、数分間加熱してから用いるとよい。逆にこの性質を利用し、細かく刻んだ生のマ…

ある汁物は羹（ゴン、gēng。台湾では焿とも）という。また、長時間煮込むか蒸して作る汁物は、その料理法から燉（トン、dùn）、すまし汁はその料理法から汆（ツアン、cuàn）という字を素材の前に付けて呼ぶ事が多い。また、茶碗蒸しの器に似た容器に入れて蒸すスープや食材をそれに見立てたものは、容器の名から…

茶碗蒸し、タン塩、海藻系の料理など。 母親が岩手県花巻市出身という縁があり、岩手県が提唱する 銀河系いわて大使 の一人である。 活動初期はマイペースに仕事をしていたが、叔母からそのまま芸能界を続けていてはだめだと言われ、人気が出なければ辞めることを誓った。そんな中で挑んだ『超力戦隊オーレンジ…

方は自由であり、前述のトラップのかき氷にかけることで食べやすくして100万円獲得に繋げた挑戦者もいた。 ^ 説明はされている。 ^ トラップは柿・茶碗蒸し・甘栗・松茸。 ^ こちらのトラップはアイスクリーム・いちご大福・焼きいも・チーズケーキなどがあった。飲み物はアイスティー1杯分のみで、こちらも20皿。…

きなファッションは「スーツ姿（ネクタイを着用している）」。 好きな食べ物は果物は、オレンジとブドウ、すき焼き、ねばねばのもの、ポルチーニ茸、ピエール・エルメのマカロン、アイスクリーム（特にハーゲンダッツ）、茶碗蒸し、鮭、いくら、ウニ、エビ、カニ、メカブ。好きなチョコレートは、スイス「Lindt（リンツ）」の商品。…

旬は冬で、葉の緑色が薄く、茎が細くて白く、香りが穏やかで、葉も茎ともやわらかく口当たりがよいのが特徴。軟化栽培で根を切り取っているため、茎全体が白い。茶碗蒸しや吸い物の彩りに適している。関東を中心に雑煮にも使われる。 江戸時代から栽培され、現在では主にハウス水耕栽培したものが周年出荷されており、山菜とし…

花蠘仔というピンクのカニ。蒸し・醤油漬けに相性抜群である。 藍花蟹という青いカニ。小籠包の具・炒飯の具・螃蟹粉絲煲などに使う。 象牙鳳螺という海貝。酒漬け・唐辛子炒めなどに使う。 九孔螺という海貝。刺身・天麩羅・野菜炒めなどに使う。 赤嘴蛤という海貝。茶碗蒸し・[鍋料理]の具・スープなどに使う。…

逆転オセロニア（ラウラ） Caligula Overdose -カリギュラ オーバードーズ- 謀りの姫（葉秀 他） DJノブナガ キュイディメ（茶碗蒸し、チントゥアン） ブレイドスマッシュ（ジャニス、キャム、メリダ） バトルフィールドV（女兵士） 2019年 ミラージュ・メモリアル（コンスタンテュヌス）…

海原やすよ・ともこを観た他、ブラックマヨネーズやチュートリアルの関西ローカルの番組を観て「こんな面白いのがあったのか」と思ったことだった。 好物は茶碗蒸し。 バイク好きで、普通自動二輪免許を所持。この他、恐竜（恐竜の名前が全て言える）、料理も好き。喫煙者（ヘビースモーカー）であり2019年9月12日放送の『アメトーーク…

いただき 大きな油揚げにお米や野菜を詰め、だし汁で炊き上げた郷土料理。市内スーパーなどでも販売されている。 茶碗蒸し この地域の茶わん蒸しは春雨が入っているのが特徴。一説によれば、卵が高価だった時代にかさましのために春雨を入れたことがきっかけとされる。市内スーパーなどでも販売されている。…