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タピオカティー（繁: 珍珠奶茶、英: bubble tea）またはタピオカミルクティーは、ミルクティーに大粒のタピオカパール（スターチボール）を入れた台湾発祥の飲料。 台湾を始め、中国・香港・シンガポール・マレーシアなどの中華圈では「珍珠奶茶」 (zhēnzhū nǎichá、ヂェンヂューナイチャ、意：澱粉粒入りミルクティー)または「波霸奶茶」…

二日酔い（ふつかよい）、宿酔（しゅくすい）とは、酒などのエタノール（アルコール）を含んだアルコール飲料を、自身の代謝能力以上に摂取することにより引き起こされる不快な身体的状態。 エタノールの中間代謝により生成されるアセトアルデヒド中毒症状・脱水症状・低血糖・睡眠不足など複数の要因が重なって二日酔いの…

2003年10月24日、ニュージーランドから輸入された冷凍パン生地に、安全性審査を経ていない遺伝子組み換え微生物由来の酵素が使用されている食品衛生法違反が判明した。 2013年12月18日、2010年6月～2012年5月に提供した約300万食のローストビーフに食品衛生法…

守屋毅は「茶外の茶」をも含めた「茶」の文化は以下の３つのレベルからなると論じた： 狭義の茶：チャを原料とする茶 中間義の茶：植物の葉を煎じる飲料 広義の茶：アルコール性飲料や生の果汁を除いた飲料全般 上記とは別軸で、ジャスミン茶のような花茶、茶葉を固めた緊圧茶、ティーバッグや粉末茶などはチャノキの葉を原料とした「茶…

旧社名は明治乳業。明治グループの再編で、2011年（平成23年）4月1日を以って、旧明治製菓（現・Meiji Seika ファルマ）から同社の手掛けていた菓子・飲料・食品・一般用医薬品事業、およびドメイン名「meiji.co.jp」も引き継ぎ 現社名へ商号変更した。明治屋・明治安田生命・明治大学・明治学院大学・…

(CO2)のような不活性ガスによりブドウを空気中の酸素から隔離し、冷却によりムスト中の酸化酵素の作用を部分的に阻害する。ブドウ中の天然酵素であるチロシナーゼと、灰色カビ由来の酵素であるラッカーゼは、酸化作用が非常に強い。ラッカーゼはブドウを選別することで排除することができる。また別の…

譲渡された。また子会社だった「武田食品工業株式会社」も、2006年4月3日にハウス食品との共同出資による「ハウスウェルネスフーズ株式会社」に移行し、飲料部門を含む食品部門からも撤退した。さらに、2021年には、アリナミン、ベンザなどの一般用医薬品の製造・販売子会社だった武田コンシューマヘルスケア株式…