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蕎麦粉を溶いて作った蕎麦湯が用いられるほか、蕎麦湯に梅干を加える飲み方もある。 通常、蕎麦を食わせる店は蕎麦の専門店、もしくは蕎麦とうどんのみを扱う店であることが多く、これを蕎麦屋（そばや）という。蕎麦屋は江戸時代中期頃から見られる商売で、会席や鰻屋に比べると安価で庶民的とされる。蕎麦…

藪（やぶ）は、江戸の蕎麦屋の老舗。「更科 (蕎麦屋)」、「砂場 (蕎麦屋)」と並び、蕎麦御三家の一つに数えられている。藪蕎麦の麺の色は緑色である。平仮名表記は「やぶ」「やぶそば」であるが、ロゴとして表記する場合、「ぶ」の表記には平仮名の「ぬ」に濁点を付した「ぬ゛」に似た変体仮名「゛」(漢字「婦」から派生)が用いられることがある。…

蕎麦八石六斗」を生産したと記す 1817年 松田伝十郎「北夷談」に安野呂村（北海道厚沢部町）より出る蕎麦別して上品風味も信州産に異ならずと記す 1856年 幕府巡検市川十郎、オシャマンベ蕨岱のそば殊にうましと記す。 このころ函館市に石川屋という蕎麦屋があったといわれる 1868年 小樽市で米山蕎麦店開業…

ココモの社員。ルックスはいいが、アニメオタクでホラー好き。女性の心理にも疎い。 八木のり平 演 - 荒川良々 「ココモ」と「フェノミナン」が入るビル近くの蕎麦屋『たから屋』の店員。 峰沙耶香〈21〉 演 - 石川亜沙美 フェノミナンの社長秘書。理紗と入れ替わりに社長秘書となった。 OL 演 - 相沢まき 溝口敬一郎…

蕎麦・うどんにのせた「天ぷら蕎麦」「天ぷらうどん」、天ぷらと蕎麦を別々にした「天もり」「天ざる」「天せいろ」も一般的な料理であり、多くの蕎麦屋では丼類、麺類それぞれの最高級メニューとして花形を飾っている。天ぷらを卵でとじた「天とじ」もある。関東地方では、天ぷら蕎麦から蕎麦…

松本一馬、伊東瑛進）を育てることを決意し、酒を断って、蕎麦屋の屋台を引いて生計を立てている。 鶴之助（つるのすけ） 演 - 松本一馬、伊東瑛進（第1期） 演 - 伊東瑛進、川端蛍、澤田樹希（第2期） 沖石が残していった赤ん坊。 重助（じゅうすけ） 演 - 左とん平 夜鷹そば屋。屋台を信兵衛に引継いでからは蕎麦打ちをしている。 おぶん…

東京市日本橋区（現・東京都中央区日本橋）三越日本橋本店の真正面に老舗の海苔商「甲州屋」を営む父・音次郎の次男として生まれる。 正則英語学校（現・正則学園高等学校）に入学するが、幼いころから極度の映画好きであった島津は学校をさぼって近くにあった映画館・錦輝館へ行って映画を見ていた。当時から映画監督への道を志し…

）は、和歌山県和歌山市出身の元プロ野球選手（内野手）、野球指導者、野球解説者。 愛称は「ショウ」。 ロサンゼルスオリンピック野球の金メダリスト。 和歌山市駅近くにある蕎麦屋 の長男として生まれた。小学3年生で野球を始め、和歌山市立城東中学校では学童野球で全国優勝を経験した。なお旧名は「耕造」だったが、中学生時代に…

どろろ（演出） あしたのジョー（演出） 地引かずや - 連載多数。 しのはら勉 - 代表作　酎ハイレモン、ヤングマガジン、その他多数。 江田健三 - 蕎麦屋の出前待ちで北斗プロ（北野プロ）に初めて出前して北野英明に感銘し、北野英明のアシスタントを数年務めて麻雀劇画で連載デビュー後に麻雀劇画家を10年程続ける。…

蕎麦屋店舗。 「かんだやぶそば」は、1880年（明治13年）、浅草蔵前のそば屋「中砂」の四代目・堀田七兵衛が、神田連雀町（現・神田淡路町）にあった「蔦屋」の支店「団子坂支店・藪蕎麦」の暖簾を譲り受け開業したのが、現在の「神田藪蕎麦…

、日本ラーメンの一種として扱われる事もあるが、麺は一般に太めで和風のだしを用いることもあって、その味や食感は一般的ラーメンよりはむしろうどんや和蕎麦に近くなる。 発祥については諸説あるが、庶民の食べ物としての「そば」が紹介されたのは明治後期のことで、県民食として大々的に普及して現在のような形態とな…

リュウ 演 - 知念侑李 今作では定職を持っておらず口入れ屋に通っていたため、陣八郎が思いついた蕎麦屋を手伝わされる。 花御殿のお菊（はなごてんのおきく） 演 - 和久井映見 常磐津の師匠だが、裏では情報屋としての顔を持つ。 瓦屋の陣八郎（かわらやのじんぱちろう） 演 - 遠藤憲一…

並木藪蕎麦（なみきやぶそば）は、東京都台東区雷門2丁目にある1913年（大正2年）創業の蕎麦屋。 「並木藪蕎麦」は1913年（大正2年）、かんだやぶそばの初代・堀田七兵衛の三男・堀田勝三が創業した。 「神田藪蕎麦」の初代・堀田七兵衛が店を次男・堀田平二郎に継がせた際、既に京橋でそば屋…

、串カツ、イカ焼きといった、“粉もん”を中心とした庶民の味まで、さまざまな料理が楽しめる。現在大阪では廃れた最古級の発祥地として蕎麦があり、これは関東では「砂場」の蕎麦屋の名門屋号として知られている。 昔からの土産としては岩おこしやコンブがあり、現在は廃れたもののキュウリ、ダイコンなどの伝統野菜（…

世話物 『盲長屋梅加賀鳶』（加賀鳶）の按摩竹垣道玄 『梅雨小袖昔八丈』（髪結新三）の髪結新三 『雪暮夜入谷畦道』（蕎麦屋）の片岡直次郎 『水天宮利生深川』（筆屋幸兵衞）の船津幸兵衛 『天衣紛上野初花』（河内山と直侍）の松江出雲守 『天竺徳兵衛韓噺』の天竺徳兵衛 『極付幡随長兵衛』（湯殿の長兵衛）の水野十郎左衛門…

たぬき丼（たぬきどん）もしくはハイカラ丼（ハイカラどん）は、日本の丼物の一つ。丼鉢に盛った飯の上に、具として天かす（揚げ玉）、または鶏卵でとじた天かすを乗せたもの。主に関東地方の蕎麦屋などで提供されている他、料理書籍や料理関係のウェブサイトなどで、簡単にできて満腹感の得られる丼物として紹介されている。滋賀県甲賀市信楽町のご当地グルメでもある。…

池の端藪蕎麦（いけのはたやぶそば）は、東京都文京区湯島3丁目にあった蕎麦屋店舗。1954年（昭和29年）創業、2016年（平成28年）閉店。 「池の端藪蕎麦」は1954年（昭和29年）、並木藪蕎麦の初代・堀田勝三の三男・堀田鶴雄が創業した。 「並木藪蕎麦」は1945年（昭和20年）に第二次世界大戦…

蕎麦つゆのかえしを豚カツを煮る割下に転用できることから、蕎麦屋などで蕎麦と共に供されることも多い。仕上げにミツバやグリーンピース、刻み海苔などが散らされるのが一般的である。 卵とじカツ丼の変種には以下のようなものがある。 カツ重 器を重箱にしたもの。弁当屋…

長谷川保 - 窪塚俊介 中込佐知子 加藤凛々花 水木薫 飯田基祐 美知枝 岡安章介（ななめ45°） 深山朋香 - 仁科亜季子 沢田良子 - 清水ミチコ 蕎麦屋のオヤジ - 立川志の輔 吉原満 - 米倉斉加年 冴木俊也 - 西村雅彦 井上信子 - 吉行和子 電鉄富山駅 -…

駅舎は北側に位置しており、駅舎からホームへの移動は構内踏切（ホームと車止めの間にあったので、列車が通ることはなかった）を通る構造になっていた。駅舎には鹿島鉄道直営の立ち食い蕎麦屋とたい焼き屋があった。 末期には業務委託駅であった。 構内（2007年3月9日撮影） 廃止前は駅舎でたい焼きを販売していた。後に移転し、2011年8月まで営業。（2007年1月20日撮影）…