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中国本来の本格料理店のイメージを出すため、中国料理（または地域名をつけて「広東料理」「上海料理」「北京料理」「四川料理」）と称する料理店もある。 NHKの放送用語委員会では1973年（日中国交正常化の翌年）より、原則として「中国料理」と表現しているが、これまでの流れと世論調査の結果から、「中華料理」の使用も認めていく可能性も示している。…33キロバイト (4,389 語) - 2024年4月24日 (水) 08:06
ヨルダン料理（英語版） パレスチナ料理（英語版） レバノン料理 クウェート料理 イスラエル料理（英語版） 御節料理 有職料理 精進料理 普茶料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 郷土料理 卓袱料理 沖縄料理 アイヌ料理 奄美料理 薩摩料理 皿鉢料理 ウイグル料理 チベット料理 中華料理 四川料理 山東料理 湖南料理…16キロバイト (2,019 語) - 2024年3月30日 (土) 07:51
朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。 韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。…50キロバイト (7,133 語) - 2024年4月24日 (水) 15:07- 国料理の食材を具とする。 ニョニャ料理（英語版）はマレーシアとシンガポールのニョニャ（Nyonya、娘惹 - 海峡中国人)やプラナカン (Peranakan - 中国系の混血、マレー人起源)の人々の手によって発展してきた。主に中国料理…48キロバイト (7,241 語) - 2024年1月17日 (水) 16:21
というグローバル運動の際にも有利になり、フランス料理がイタリア料理などを差し置いて世界三大料理の座に据えられたのは彼の体系化によるところが大きいと言われる。各国のフォーマルな正餐や晩餐会でも持てはやされるようになり、フランス料理は高級料理の代名詞になった。エスコフィエは、カレームによって編み出された…28キロバイト (3,309 語) - 2024年1月6日 (土) 04:06
料理」は存在する。 そのためイギリスにおける外国料理、例えば中華料理やインド料理の店には、長い伝統がある場合も珍しくない。チキンティッカマサラのように、イギリス発祥のインド料理も存在する。最近ではフランス料理や、イタリアをはじめとする地中海料理、さらにはそういった外国の料理の影響を受けた料理…18キロバイト (2,232 語) - 2023年11月6日 (月) 02:12- スープ (カテゴリ 料理)日本料理 疙瘩湯(ガタタン) 中国料理 グーラッシュ ハンガリー料理 ドイツ、オーストリア、ポーランド、チェコ、スロバキアなどでも定着している ガスパチョ スペイン料理 ボルシチ ウクライナ料理、ロシア料理 ボルシチは食事のメインとして具を食べる ジュレック（ポーランド語版） ポーランド料理…25キロバイト (3,085 語) - 2024年4月8日 (月) 06:01
料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った。 伝統的な形式が現在に伝わる料理を挙げる。 御節料理 - 節会や節句のための料理で、特に正月の料理。 有職料理 - 節会などの宴会における儀式料理。 本膳料理 - 脚つきの膳に一人分の料理をのせて、本膳、二の膳、三の膳などと組み合わせた料理。 精進料理…94キロバイト (13,503 語) - 2024年4月18日 (木) 11:24
料理本が現存する。モンゴルが中国を治めた元代には、皇帝に飲食を提供した飲膳太医（中国語版）の忽思慧（中国語版）が食養本『飲膳正要』を1330年ごろに執筆している。『飲膳正要』には、モンゴル料理やペルシア料理と推定される料理も含まれている。 韓国料理…20キロバイト (2,442 語) - 2023年12月29日 (金) 22:35
ウィキメディア・コモンズには、アメリカ料理に関連するカテゴリがあります。 西洋料理 南部料理 (アメリカ合衆国) クレオール料理 ケイジャン料理 テクス・メクス料理 ソウルフード ハワイ料理 アメリカ風中華料理 ダイナー - 北アメリカ特有のプレハブ式レストラン。 アメリカ大陸の料理の一覧（英語版） 表示 編集 表示…15キロバイト (1,420 語) - 2024年4月3日 (水) 03:16
インド料理（インドりょうり）は、インドに起源を持つ料理。特徴としては、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域や民族、宗教、階層などにより、その食文化はきわめて多様である。 インド各地の食文化の多様な例として、コルカタなどのベンガル地方およびムンバイ以南の沿岸各地におけ…39キロバイト (5,057 語) - 2024年2月10日 (土) 14:56
イタリア料理（イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana）とは、イタリアを発祥とする料理・料理法・食文化の総称。世界の多くの地域で好まれている。 2010年、イタリア料理はギリシア料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に「地中海の食事」として国際連合教育科学文化機関 (UNESCO)…52キロバイト (4,887 語) - 2024年4月18日 (木) 09:03
日本国内の南アジア諸国料理店（インド料理、ネパール料理、バングラデシュ料理、パキスタン料理、南インド料理など）はその看板とは裏腹にタンドールが置かれ、主食にナーンを供するなど、インド西北部の食文化、特にパンジャーブ料理の強い影響が見られ、それぞれの境界も曖昧なものとされているところが多い。しかしスリランカ料理…10キロバイト (1,191 語) - 2023年10月19日 (木) 01:03
インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネシ…41キロバイト (5,219 語) - 2024年3月9日 (土) 21:36
タイ料理（タイりょうり）（タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ）は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。…27キロバイト (3,062 語) - 2024年3月24日 (日) 02:52- 料理のような禁葷食ではない。チベット料理に用いられる動物は、偶蹄類に限り、馬、ロバ、犬や、蹴爪のある鶏などの鳥類は食べない。また、水中にいる魚類、甲殻類、貝類、両生類なども食べない。ただし、近年、若いチベット人の中には、中国料理としてのニワトリ、アヒル、エビなどの料理を食べるものもいる。…5キロバイト (600 語) - 2021年6月5日 (土) 05:41
料理も多く伝えられている[要出典]。かつて王族や上級士族が居住した首里では中国料理の影響を大きく受け、洗練された宮廷料理が、また戦前までは男性の社交場でもあった辻遊廓では華やかな宴席料理が発達し、久米に定住した閩人の末裔は、明由来の行事料理などを伝えた。…60キロバイト (8,698 語) - 2024年2月8日 (木) 07:24
料理は、しばしば「世界の三大料理のひとつ」とされ、ガストロノミー（いわば「食通道」）も発達し、さらにミシュランガイドのおかげでパリだけでなくフランスの地方（田舎）にある優れた料理店にもスポットライトが当たるようになり、フランス国内だけでなく世界中の食通たちがフランスのシェフらの料理を目当てにフランス各地を訪れている。…178キロバイト (22,286 語) - 2024年3月27日 (水) 17:55- モンゴル料理（モンゴルりょうり、モンゴル語 モンゴル・ホール Монгол хоол）は、モンゴルの民族料理である。 モンゴル料理は伝統的に、「赤い食べ物」（オラーン・イデー улаан идээ）と呼ばれる肉料理と、「白い食べ物」（ツァガーン・イデー цагаан…13キロバイト (1,383 語) - 2023年10月31日 (火) 17:29
- 塩化アンモニウム風味のキャンディ リコリス菓子 フィンランド料理は、イギリス料理と並び評判はあまり良いとは言えない。例として、2005年フランス大統領ジャック・シラクは、フィンランド料理について「欧州で最悪の料理の1つで、英国料理よりはわずかにおいしいだけ」と酷評したと報じられた。また、イタリ…7キロバイト (819 語) - 2024年2月21日 (水) 14:02
- 中華料理 麻婆豆腐(マーボーどうふ)などの中華料理は、中国が発祥である。 ちなみに、中国では地域によって、さまざまな料理があり、マーボー豆腐は四川省が発祥である。 なお、北京ダックは、その名のとおり、ペキンが発祥である。 上海ガニは、その名のとおり、上海の料理である。 酢豚は、広東(カントン)料理である。
- ILO基本文書のうち邦訳されていないものについては英語版を記載。 国際労働機関憲章（ILO憲章）、1919年6月28日 ILO邦訳 英語 Standing Orders of the International Labour Conference、1919年11月 英語 Standing Orders concerning