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鴨鍋（かもなべ）は、鴨肉をねぎなどの野菜、豆腐などと一緒に煮込んで作る鍋料理。 本来は猟師などが調達したマガモの肉を用いるが、現代の日本においては飼育されたアヒル、あるいは真鴨とアヒルを交配させた合鴨肉を使用することが一般的である。 宮内庁の鴨の猟場である千葉県市川市の鴨料理…

その他、餃子など他の食材を使用する場合もある。 寄せ鍋 すき焼き 鴨鍋 軍鶏鍋（鳥すき） 土手鍋 - カキを用いた味噌味の鍋。 もつ鍋 磯鍋 - 地元の海産物を用い、味付けは塩ベースの鍋。浜料理（漁師料理）の一種。 浜鍋 - 漁師飯の一種で貝や残った魚を鍋に上入れて味噌で煮て食べる鍋料理 おでん 湯豆腐 - 豆腐 水炊き…

すき焼き（鋤焼・銚焼、すきなべ）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・…

本、日吉大社、堅田の浮御堂、園城寺（三井寺）、紫式部で有名な石山寺など歴史ゆかりの文化財が多く、観光拠点として適している。名物料理として鴨料理や近江牛料理などがあり、特に鴨鍋は冬の琵琶湖を代表する味覚である。 その一方で歓楽温泉としても発展した背景があり、昭和40年代以降に温泉街の南側、大正寺川左岸…

政所茶（東近江市政所） 湖魚料理 鮒寿司 鮒の子まぶし 子持鯉の煮付 小鮎やホンモロコなどの佃煮、鮎巻 えび豆 ビワマス料理 セタシジミ料理（大津市など） 鯖のなれずし（高島市朽木など） 鴨鍋・鴨すき（湖北地方） 赤こんにゃく（近江八幡市） 日野菜（日野町） 赤カブ漬け（彦根市・米原市など） ぜいたく煮 かんぴょう（甲賀市水口町）…

で規定されている文字（「草なぎ」の「なぎ」(弓剪)）が含まれています（詳細）。 『どっちの料理ショー』（どっちのりょうりショー、英称:DOTCH COOKING SHOW）は、1997年4月17日から2006年9月14日まで、日本テレビ系列で放送されていた料理バラエティ番組のシリーズ（字幕放送、モノラル放送を実施）。放送時間は毎週木曜21:00…

すき＝軍鶏鍋のこと）の最後の〆として鍋に残った煮汁を卵とじにして、白飯のおかずとして食べる客がいたという。五代目店主の妻・山田とくは「親子煮」と呼ばれていたこの食べ方を盛り切りの丼飯とすることを考案したが、「汁かけ飯を店で出すと格が落ちる」という当時の風潮から、出前専用の料理…

である。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれ、「うちの郷土料理」でも、地域の方々に選定された都道府県別30品目弱に関わる歴史、文化、レシピ、動画が紹介されている 。 北海道の石狩鍋 青森県のじゃっぱ汁 福島県のいかにんじん 栃木県周辺のしもつかれ 石川県のかぶら寿司…

麺を大きな鍋で茹で上げる場合には、鍋の周囲に引っかけた状態で茹でられるよう、金属製あるいは竹製で深いザル状の「鉄砲ざる」（略して「テボ」「てぼざる」とも言われる）が用いられることも多い。 供する器には、丼（かけうどん）や、皿（うどん鉢など）、ざる（ざるうどんなど）、鍋（鍋…

魚すき 第13週に登場（第76回）。年の瀬を控えた西門家では、卯野家と共におせち料理や餅の支度で台所が手狭になり、夕食は大人数で手軽に食べられる鍋料理が連日食卓に上った。魚すきは魚介類を中心にした大阪発祥の鍋である。め以子達が鍋…

豚汁（とんじる、ぶたじる）は、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。具が多く、豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。 豚肉（バラ肉を使用することが多い）の脂、ゴボウなどアクの強い根菜などの野菜や味噌の香りが特徴である。この取り合わせは人気があり、他の汁物には見られない特徴のある料理…

中華そば（1人前）（東北限定） 麺づくり つけ麺（2人前） ちゃんぽん（2人前）（西日本限定） 鍋用ラーメン（2人前）（鍋料理専用でスープは添付していない。パッケージにちびまる子ちゃん一家が登場） 鍋用パスタ（2人前）（洋風鍋料理専用のパスタ。パッケージにちびまる子ちゃん一家が登場）…

フライ麺。昆布と鰹節、煮干からとったあっさりつゆ、刻み油揚げとネギの具。 カレーうどん - フライ麺。 韓国風チゲうどん - フライ麺。ポークと海鮮の旨みに唐辛子を加え韓国風の鍋料理をイメージ。具はわかめと唐辛子。 「日清御膳」（にっしんごぜん）シリーズ 「どん兵衛」シリーズの廉価版。きつねうどんは西日本向けの、天ぷらそばは東…

冬頃に行われる企画で、2人がスタジオを飛び出して海外や色んな所に行く企画 男たちのシェア丼 アレンジ麺祭り 鉄鍋シリーズ 昭和の洋食屋さんシリーズ 余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ 春の定番祭り 作り置きおかずシリーズ ビストロみたいな料理を作ろう ホットプレートシリーズ 2009年4月18日（テレビ東京）に番組1周年と「太一×ケンタロウ…

（シブがき隊） - 鴨料理を食べているシーンに使用。 カーキン音頭（河内家菊水丸） - 牡蠣またはかき揚げを食べているシーンに使用。 クレクレタコラ（石川進） - タコまたはたこ焼きを食べているシーンに使用。 守ってあげたい（松任谷由実）- 揚げ物または鯛（金目鯛を含む）またはタイ料理を食べているシーンに使用。…

鉇（かな）：かんな。 釿（ておの）：ちょうな、なた。 鐇（たつき）：刃の広い斧。 鎌 斧 鋤 鍬 釘 鎹（かすがい） 錐 鑷（けぬき） 鋏 鋳物 鍋 鑊（かなえ）：肉を煮る器。 釜 鍑（さがり）：口のすぼまった釜。 鼎（あしがなえ）：三足二耳の器、物を煮る。 鉢 鋺（かなまり）：金属製の椀。…

』（2007年7月29日）内の「夏の友情」の巻。話の中に西遊記も登場している。 松下奈緒 上羽鴨役 … 「まる子、旅館で鴨に会う」の巻（2013年6月16日放送）。2013年4月期の本人主演ドラマ『鴨、京都へ行く。-老舗旅館の女将日記-』と同じ役名。 TARAKO（ノンクレジット） さくらももこ（作者）役…

、女性一人のパーソナリティによるバラエティ番組というスタイルは変わっていない。 年齢 不詳 好きな食べ物 肉、麺類三角食べができない。カニすき、てっちり、牡丹鍋 好きな音楽(ジャンル、アーティスト) ブラックコンテンポラリー、SMOOTH JAZZ、ボサノバ、ブラスロック 職業…

転向。気の合った友人がしていたラジオ制作の手伝いをすることになって音響効果を担当。ラジオドラマ制作中にスタッフ不足で出演者側となったことが声優を目指すきっかけとなった。 デビュー作は東北新社で収録していたボイスオーバーの仕事で、推定70代の老人役。初主演は2005年のテレビアニメ『AIR』の国崎往人役となる。…

田上和美（たがみ かずえ） 演 - 関根洋子 田上の妻。大怪我続きだった田上が現役引退する事に安堵する。 山本宏美（やまもと ひろみ） 演 - 三鴨絵里子 信弘の母。家に置いてきた信弘の下の子の熱が下がらず入院に付き添えない為、藤川に代わりを頼み込む。担当は藍沢と藤川。 青山清美（あおやま きよみ）…