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フランス料理（フランスりょうり、フランス語: cuisine française）は、フランスで発祥した食文化および調理技術。現代では世界三大料理の1つに数えられている。フレンチガストロノミー（フランス美食学）は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された。 中世フランス料理…28キロバイト (3,309 語) - 2024年1月6日 (土) 04:06
料理を経てデセール（デザート）へと進むコース料理が発達し、テーブルマナーも洗練されたものとなった。宮廷文化のおかげで、貴婦人らや甘いもの好きの王などを満足させるためにケーキなどの菓子文化も発達した。そして、上流階級のフランス料理…178キロバイト (22,286 語) - 2024年3月27日 (水) 17:55- 料理研究家（りょうりけんきゅうか）とは、調理法を研究し料理の提案をする者のことである。料理教室を運営したり、料理本（レシピ集など）を執筆したり、テレビやラジオや動画配信サイトで料理番組などに出演して料理を紹介することがある。 日本料理、フランス料理、中華料理、イタリア料理…8キロバイト (1,215 語) - 2023年11月11日 (土) 11:25
テクス・メクス料理（英語: Tex-Mex cuisine）とは、一般的にはメキシコ風のアメリカ料理を表す際に使われる言葉である。また、メキシコ料理と近縁の、テキサス州独自の料理でもある。テックス・メックス料理とも表記される。 当初「テクス・メクス」という言葉は1875年に認可された、テキサス・メ…12キロバイト (1,382 語) - 2024年3月3日 (日) 21:10
フランスの宮廷料理やテーブルマナーが洗練された。ちなみにフォークの爪は4本だが、これはナポリ王国国王・フェルディナンド4世の宮廷で、パスタがよく絡んで食べやすいように爪の数を増やしたとされている。 このように、西洋を代表して世界三大料理に数えられているフランス料理は、イタリア料理…52キロバイト (4,887 語) - 2024年4月18日 (木) 09:03
スイス料理（スイスりょうり、ドイツ語: Schweizer Küche, イタリア語: Cucina svizzera, フランス語: Cuisine suisse）とは、スイスで食べられる料理のこと。 スイスは小さな国であるが、ドイツ語圏はソーセージを使った料理…17キロバイト (2,339 語) - 2023年10月18日 (水) 06:50
料理店で提供されるフランス料理、高級銘柄を扱う店舗などである。 建造物は、中世以前のものも残るが、第三共和政期のパリ改造やベル・エポックの建造物、あるいはフランス革命200周年期のグラン・プロジェの建造物など、各時代の世界の最先端のものが多い。美術館には、フランス…158キロバイト (16,839 語) - 2024年4月15日 (月) 06:34
ラオス料理（ラオスりょうり）は、東南アジアのラオスの料理である。他の東南アジア国とは異なり、ラオスではもち米を主食としている特徴があり、もち米は手で食べられる。南姜、レモングラス、パーデークはラオス料理の最も重要な材料。ラオス料理を代表するメニューはラープであり、刻み肉とハーブとライムジュースとスパ…7キロバイト (749 語) - 2024年2月16日 (金) 13:15
フランスの地域圏（ちいきけん、フランス語: région レジオン）は、フランスにおける最も大きな地方行政区画で、州に相当するものと考えられる。フランスの地理・歴史・文化・観光などに関する日本語の文献では、「地方」または「州」と訳されることの方が多い。 フランス…18キロバイト (621 語) - 2024年4月12日 (金) 23:55
料理もある。 中華料理は外国に大きな影響を与える一方、中華料理の手法も日本料理を含む国外の料理に大きな影響を受け、独自の発展を遂げる例も珍しくない。大皿に盛られた料理を取り分けるスタイルから、フランス料理のように一人前ずつ盛った料理をコース順に出し、素材や料理法も現代的に洗練されたヌーベルシノワなどはその一例である。…33キロバイト (4,389 語) - 2024年4月24日 (水) 08:06
ドイツ料理（ドイツりょうり、ドイツ語: deutsche Küche）は、ドイツで食べられている料理。ドイツ語圏のオーストリア料理やスイス料理、アルザス料理、ルクセンブルク料理なども含むことがある。 ドイツ料理は、フランス料理やイタリア料理などと比べると「評判が芳しくない」「不味い」と言われること…32キロバイト (4,278 語) - 2024年4月24日 (水) 16:43
精進料理 - 中国の寺院から伝わった、植物性の食品や調味料で作る料理。 懐石料理 - 茶の湯の食事で、お茶をおいしく飲むための料理。 会席料理 - 宴会や会食のためのコース料理。 普茶料理 - 隠元が中国から伝えとされる精進料理。 卓袱料理 - 長崎の出島により発展した料理。…94キロバイト (13,503 語) - 2024年4月18日 (木) 11:24
洋食 (カテゴリ 料理)料理は高級なものであり、フランス料理が中心であったが、大正時代から昭和の戦前期には日本的な洋食を中心とした大衆向けの洋食店も登場するようになった。 マカロニグラタン、クリームコロッケ、コンソメスープ、ポタージュ（フランス料理）、ビーフシチュー（イギリス料理）、ピカタ（イタリア料理…19キロバイト (2,917 語) - 2024年2月18日 (日) 01:37
世界三大料理（せかいさんだいりょうり、英: The Three Grand Cuisines）は、世界を代表する3つの料理である。中華料理、フランス料理、トルコ料理とされることが多い。欧州の料理研究家などによって定義されたとの説がある。 選定基準は諸説あるが、宮廷料理…3キロバイト (370 語) - 2024年1月14日 (日) 10:41
フランス文学（フランスぶんがく、フランス語: Littérature française）は、フランス国籍の作家もしくはフランス語によって書かれた文学作品の総体である。仏文学（ふつぶんがく）ともいう。その歴史は中世の古フランス語に始まり今日まで続いている。ベルギーや西アフリカ諸国などフランス…55キロバイト (5,885 語) - 2024年3月4日 (月) 00:24
料理店などの主力メニューになっている。 近年、宮廷料理や家庭料理等を取り入れたコース料理の韓定食が多くの韓国料理店で出されている。クジョルパン（九節板／九折坂）と呼ばれる陰陽五行説に基づいた色とりどりの食材を小麦粉と卵を用いて作られた皮に包んで食べる料理等が有名である。…50キロバイト (7,133 語) - 2024年4月24日 (水) 15:07
料理、別の人は冷たい料理、もう1人は微温の料理、4人目は冷却された料理を注文する。ある人は調理した料理、別の人は生の料理、別の人は焙った料理、別の者は焼いた料理を注文する。 杭州のレストランはまた1120年の女真の侵攻から逃れた北宋の人々の多くに利用され、多くのレストラン…25キロバイト (3,476 語) - 2024年4月10日 (水) 14:33
フィンランド料理は、イギリス料理と並び評判はあまり良いとは言えない。例として、2005年フランス大統領ジャック・シラクは、フィンランド料理について「欧州で最悪の料理の1つで、英国料理よりはわずかにおいしいだけ」と酷評したと報じられた。また、イタリアの首相シルヴィオ・ベルルスコーニも、フィンラン…7キロバイト (819 語) - 2024年2月21日 (水) 14:02
イギリスには、バーミンガムのインド料理レストラン発祥のファル（またはファール）と呼ばれるカレーがあり、ハバネロやスコッチ・ボネットをベースに作られ、国内では超激辛カレーとして知られている。 植民地インドの料理法に、フランス料理特有のソースを導入したイギリスの手法は本家フランス…28キロバイト (3,685 語) - 2024年3月23日 (土) 00:51- 料理なので西洋料理とは言い難い。なお、ハンバーガーのように、ほとんど米国そのものの作り方で提供しても西洋料理と言うことがほとんどない料理もある。 フランス料理 イタリア料理 スペイン料理 ドイツ料理 ロシア料理 イギリス料理 アメリカ料理 アイルランド料理 スイス料理 ポルトガル料理 ギリシア料理…3キロバイト (369 語) - 2024年3月12日 (火) 15:09
- ため、セルバダック大尉の召使とドブリナ号の料理人が頻繁に相談し、ロシア料理とフランス料理の手法を融合させるという知的な取り組みが行われた。 12月31日の夜、すべての準備が整った。イサック・ハカブトからいい値段で買ってきた冷菜、保存肉、ジビエのパテ、ガランティーヌなどは、すでに広い会場の大きなテー
- こがれが強い、訴訟をよくおこす、地理の知識がない、銃社会、ケンカ好き、傲慢、独善的。 イギリス人:皮肉屋、紅茶好き、紳士の国、合理的、料理が不味い、堅苦しい フランス人:ひねくれ者、キザ、恋愛重視、感覚的、自己中心的。 イタリア人:女好き、怠け者、陽気、グルメ、情熱的。 ドイツ人:生真面目、合理的、技術大国、頑固、個人主義。