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コシヒカリは、日本のイネの品種名およびそこから獲れる米の銘柄名。科学的にも種苗法上でもコシヒカリとは異なる品種であるコシヒカリBLも「コシヒカリ」との銘柄で販売されている。 日本のうるち米作付面積のうち最大（2020年産で33.7％）の品種である。 コシヒカリという品種は1つであるが、コシヒカリ…

魚沼コシヒカリ（うおぬまコシヒカリ）は、新潟県魚沼地域（5市2町）で収穫される、コシヒカリBL（9割以上）およびコシヒカリ（1割以下）の米の産地ブランド。魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんコシヒカリ）として販売しているケースもある。 テロワール（環境条件）がコシヒカリBLおよびコシヒカリ…

コシヒカリBLの数品種を混合栽培して生産するとコシヒカリIL（英: Isogenic Lines）と呼ぶ。 2005年度（平成17年度）産より新潟県は、コシヒカリ新潟BLの4品種を混合栽培したコシヒカリILを、玄米段階である出荷時に農産物検査法に基づいて「産地品種銘柄：新潟県産コシヒカリ…

は主要穀物の中ではゲノムサイズが小さく（トウモロコシの1/6、小麦の1/40）、穀物の遺伝情報を知る上でモデルとして好適とされる。 農研機構（旧農業生物資源研究所）がコシヒカリ・ファミリーである「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」「ヒノヒカリ」を分析した結果、6つのDNAを共通して受け継い…

を、炭素は矢石化石（ベレムナイト化石のPDB (Pee Dee Belemnite)）を、窒素は空気（大気）を、それぞれ用いている。 コシヒカリの産地判別、豚肉の産地判別、果汁やはちみつへの異性化糖添加やはちみつの産地判別などが報告されている。 また同じ原理を覚醒剤のプロファイリングに応用し、密造地の特定に結び付ける研究も行われている。…

コシヒカリの原産地であり、日本屈指の米所として有名な地方である。南部は古来より越後国魚沼郡に属しており、今日でも魚沼地方（うおぬまちほう）と呼ばれている。「米どころ・新潟」と呼ばれるほどに米の大産地である新潟県であるが、そのうち信濃川、魚野川流域など中越地方、特に魚沼コシヒカリ…

ヒノヒカリは、イネ（稲）の品種の1つ。 ヒノヒカリ（南海102号）は、コシヒカリ（越南17号）と黄金晴（愛知40号）の交配によって生まれた水稲ウルチ米である。宮崎県総合農業試験場（農林水産省指定試験地）で育成された。1989年に水稲農林299号「ヒノヒカリ」として命名登録され、翌1990年に種苗法に…

日本有数の豪雪地帯として知られていて、多い年には市街地でも2m～3mの積雪となり、特別豪雪地帯に指定されている。魚沼産コシヒカリの産地として、全域で稲作が広く行われている。 十日町盆地 魚沼丘陵（当間山、桝形山） 東頸城丘陵（三方岳、天水山） 信濃川 渋海川 清津川 釜川 越道川…

日本有数の豪雪地帯で、冬の積雪は2m～3m、多い年では3mを超える。 昼夜の温度差があり、国内有数の評価をされる魚沼コシヒカリの産地となっている。土壌と盆地の地理的条件から果実は糖度が高くなり、八色西瓜というブランドスイカも生産されている。 大沢山温泉・六日町温泉 魚沼スカイライン…

水源は大山の伏流水が常に安定した水量を保ち、流域の約約水田226haの灌漑を行い、コシヒカリや酒米等が生産されており、「八郷米」やネギ、スイカ、ハクサイ等の産地や効率的な集落営農を取組み付加価値のある特産品の転作を支えている。 周辺はホテルや別荘地となりアカマツコナラ、…

ヒカリといったものがあった。しかし、古川農業試験場の調査で、耐冷性を意識せず東北地方以南で栽培されていたコシヒカリやトドロキワセ、およびその近縁種の方が冷害による被害が軽微である事が判り、さらにコシヒカリの耐冷性が極強であることを究明した。すなわち、食味が最高級のコシヒカリ…

潟駅から40分、東京駅から90分の位置にあり、冬季のスキーは重要な産業で、また南魚沼市、小千谷市、十日町市共々、魚沼地方は稲作が盛んで、魚沼産コシヒカリの産地の一つとしても知られる。 2004年（平成16年）11月1日に、北魚沼郡に属した堀之内町、小出町、湯之谷村、広神村、守門村、入広瀬村の6つの自治体が合併して誕生した。…

コシヒカリと比較すると、草丈が短く、耐倒伏性が強い。食味もコシヒカリと同程度である。一方、縞葉枯病に弱く、穂発芽性もやや劣る。関東地方で栽培する目的で採用された品種であるが、2005年の時点では主な生産地は近畿地方である。作付面積の多い県は兵庫県・滋賀県・埼玉県。作付面積（日本全…

央会（JAグループ山形）の共同スポンサード。 出穂期・成熟期ともコシヒカリ並で、山形県では晩生に属する。 収穫時期はコシヒカリと同じ。 稈長（稲の背丈）はコシヒカリより短く、耐倒伏性はコシヒカリより強いやや強。 単位収穫量はコシヒカリよりやや少ない。 いもち病真性抵抗性導入遺伝子は「Pii…

産地において、ブランド米志向が顕在化し、冷害時に頻発するいもち病に弱いが味のいい品種（コシヒカリ・ササニシキなど）が集中栽培される傾向が進んだため、「1993年米騒動」が発生した。その後はその反省からササニシキやコシヒカリの栽培はすたれ、いもち病耐性を持つひとめぼれやコシヒカリBLの栽培が広まった。…

大阪などの京阪神の野菜供給基地。京都の丹波地方は黒豆やコシヒカリの名産地であり、大阪の泉南地域では水ナス・タマネギの生産が盛ん。また、兵庫は全国有数の畜産王国であり、神戸牛や但馬牛などブランド牛の産地である。 韓国 ソウル - 京畿道は首都圏の食糧供給基地であり、農業が盛んである。仁川広域市は米の産地として韓国内では有名。 オランダ…

2005年4月小川の庄がひとつとなり阿賀町となった。 現在、これと言った主力産業はない。コシヒカリの産地であるが、農地が狭いため、南魚沼産コシヒカリのような安定量のある米と違い市場にほとんど出まわらない。 1954年12月1日 - 上条村、西川村、東川村が合併して発足。…

2004年（平成16年）11月1日 - 小出町・堀之内町・湯之谷村・守門村・入広瀬村と合併して魚沼市が発足。広神村は廃止。 村長：坂西満男 農業 - 魚沼産コシヒカリの産地。 能登島町（石川県） 小学校2校、中学校1校があった。 広神村立東小学校 広神村立西小学校 広神村立広神中学校 広神村図書館 国道252号 国道291号…

6万円である。 主要な産業としては農業が挙げられる。米作（コシヒカリ）が中心で、コシヒカリの収穫量は日本一である。特に魚沼地方で栽培されるコシヒカリは「魚沼産コシヒカリ」として食味日本一の評価を受けるトップブランドであり、日本一の米どころであるといえる。また、米…

農業が基幹産業であり、稲作は県内でも有数の地域である（特にコシヒカリ）。また寒冷な土地を生かし、リンゴや梨の栽培も盛んである。リンゴは日本で栽培される最南端の地域で、徳佐を中心とした同町は西日本最大の生産地。 蜂蜜 米（コシヒカリが多い） リンゴ（地福以北に多い） 阿東牛 牛乳 梨 鮎 トマト…