日本料理(にほんりょうり/にっぽんりょうり)は、日本の風土と社会で発達した料理をいう。洋食に対して「和食(わしょく)」とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬など ...
関連する質問
代表的な日本料理は?
日本の食べ物といえば何ですか?
日本人に人気の和食は?
日本の料理の1品目は何ですか?
2019/06/03 · 1.4種類の代表的な日本料理 · 1−1.本膳料理(ほんぜんりょうり) · 1−2.懐石料理(かいせきりょうり) · 1−3.会席料理(かいせきりょうり).
ミシュラン店を含む、日本料理の一流料理人達が提供する本格レシピを5000以上掲載&毎日更新! 季節、食材名、献立名、形容詞など自由度の高い検索機能で、皆様の ...
寿司は酢飯の上に主に魚介類をのせた日本料理です。寿司には様々な種類のネタがあり、旬に応じた寿司を味わうことができる。寿司は特に素材の鮮度が重要です。
天ぷらとは魚介類、野菜、山菜などに小麦粉ベースの衣をつけて油で揚げた料理です。天ぷらのネタとして海老、イカ、キス、茄子、かぼちゃ等などが一般的です。
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暖流と寒流の海に囲まれ、清澄な水に恵まれた日本は、古来より生食の文化があり、魚を生で食することは日本料理の特徴の一つです。T巻では、魚の構造、締めかた、下処理 ...