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新玉ねぎの場合、旬の時期は3~4月頃です。通常の玉ねぎと異なり、乾燥させる工程がなく日持ちしにくいため、旬の時期は短めになっています。
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定植する2週間以上前に苦土石灰を施して耕し、1週間前に堆肥と元肥を施してよく耕して畝を作ります。定植は、草丈20~25cmで根元の太さが鉛筆よりやや細い苗を、株間・条間 ...