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日本でよく知られているのは、上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の4種類。これらは中国四大料理と呼ばれていますが、中国では山東料理・四川料理・江蘇料理・広東 ...

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中国料理と中華料理の違いとは-中国の八大中華料理

家族から喜ばれる!麻婆豆腐や回鍋肉など☆人気の定番中華料理レシピ♪ おさえておきたい基本のレシピから、おうちで挑戦したい本格レシピまでたっぷりご紹介!

2023/3/29 -中華料理」は、四川料理や広東料理など大きく中国4大料理に分けられるのをご存知ですか?今回は、中華料理の特徴や、それぞれの地域ごとの違い、 ...

日本の中国料理業界は、北方系の北京料理、東系の上海料理、南方系の広東料理、西方系の四川料理の4つに分類されます。中国全土を東西南北に分け、それぞれの特徴が色濃く ...

広大な国土と、4千年を超える歴史に育まれた中華料理種類は多岐にわたりますが、その味は「南淡北咸・東甜西辣」(南は薄く、北は塩辛く、東は甘く、西は辛い)が、 ...

2022/12/23 -中華料理は地域ごとに複数の種類に分類でき、調理方法や味付け、使用する食材も多彩です。いずれの中華料理にも、複数の香辛料が使用されていることが ...

お子さまにも人気の中華料理。 やっぱり"これぞ中華!"という定番中華メニューはおさえておきたいですよね。 少ない食材でサッと作れるのも中華料理の魅力です。

2020/7/7 -中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは ...