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ターメリックは根茎を利用しますので、単体で嗅ぐと少し土臭いと感じる方もいらっしゃるかもしれません。 でも、加熱すれば独特の香りは気にならなくなりますのでご安心を ...

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ウコン

植物 (ショウガ科)

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出典:Wikipedia

栄養素

ターメリック(スパイス、粉)

100gあたりの栄養価
  • エネルギー312.0 kcal
  • 炭水化物67.14 g
  • 糖類3.21 g
  • 食物繊維22.7 g
  • 脂肪3.25 g
  • 飽和脂肪酸1.838 g
  • 一価不飽和脂肪酸0.449 g
  • 多価不飽和脂肪酸0.756 g
  • タンパク質9.68 g
  • ビタミンB10.058 mg
  • ビタミンB20.15 mg
  • ナイアシン(ビタミンB3)1.35 mg
  • パントテン酸(ビタミンB5)0.542 mg
  • ビタミンB60.107 mg
  • 葉酸(ビタミンB9)20.0 ug
  • ビタミンC0.7 mg
  • ビタミンE4.43 mg
  • ビタミンK13.4 ug
  • ナトリウム27.0 mg
  • カリウム2080.0 mg
  • カルシウム168.0 mg
  • マグネシウム208.0 mg
  • リン299.0 mg
  • 55.0 mg
  • 亜鉛4.5 mg
  • 1.3 mg
  • マンガン19.8 mg
  • セレン6.2 ug
  • 水分12.85 g
出典:Wikipedia