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尚希（ほさか なおき、本名：同じ、旧芸名：保坂尚希→保阪尚輝→保坂尚輝〈いずれも現芸名と読み同じ〉、1967年12月11日 - ）は、日本の俳優、タレント、健康料理研究家、通販コンサルティング。現在の所属事務所は有限会社サンクチュアリ。 1967年、静岡県静岡市生まれ。…

料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った。 伝統的な形式が現在に伝わる料理を挙げる。 御節料理 - 節会や節句のための料理で、特に正月の料理。 有職料理 - 節会などの宴会における儀式料理。 本膳料理 - 脚つきの膳に一人分の料理をのせて、本膳、二の膳、三の膳などと組み合わせた料理。 精進料理…

精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1…

朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。 韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。…

たけしの本当は怖い家庭の医学』ならびに後継番組の『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』では、数々の簡単で健康的な（低カロリー・減塩・疲労解消など）料理を披露しさらに認知度を高めた。実際に、あまり食事を好まない院長のビートたけしも、作った料理は必ず完食するほどである。 父親（実父）は土壌作家・農学博士の松尾嘉郎（まつお…

ドイツ料理（ドイツりょうり、ドイツ語: deutsche Küche）は、ドイツで食べられている料理。ドイツ語圏のオーストリア料理やスイス料理、アルザス料理、ルクセンブルク料理なども含むことがある。 ドイツ料理は、フランス料理やイタリア料理などと比べると「評判が芳しくない」「不味い」と言われること…

沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。「琉球王国時代から連綿と続く沖縄の伝統的な『琉球料理』」は、2019年に日本遺産として認定された。 沖縄県は日本本土と異なり平均気温が高く、…

四季食彩（J-COMウエスト、2010年12月まで出演） - 案内役 美味・七変化！神田川流・こだわり料理術（サンテレビ） グルメ旅FoodiesTV（SKY PerfecTV!） 検証！健康料理生活（SKY PerfecTV!） おやこでクッキング（キッズステーション） C'S…

収録後の志村運送の食卓で、志村が酒のつまみになる健康料理を作り、優香とフリートークをしながら試食するもの。 当初は食材の効能などが字幕で表示されたが、いつしか表示されなくなった。ショートコント同様、番組末期は放送される割合が少なかった。 余談だが、志村は「浜ちゃんと!」にゲスト出演した際にもここで紹介した料理を作り浜田雅功にふるまっていた。…

台湾料理（たいわんりょうり、繁体字: 臺灣料理; 注音符号: ㄊㄞˊ ㄨㄢㄌㄧㄠˋ ㄌㄧˇ＜タイウァンリャオリー＞）または台湾菜（たいわんさい、繁体字: 臺灣菜; 注音符号: ㄊㄞˊ ㄨㄢㄘㄞˋ＜タイウァンツァイ＞）とは、原住民料理のルーツを持ち、中華料理をベースに日本・西洋および台湾独自のアレンジを加えることで成立した料理である。…

15040/00000373、ISSN 2433-7714、CRID 1390290699374381568。  ^ 渡口初美『沖縄の食養生料理 : 健康料理・民間療法』国際料理学院、1979年、12頁。 NCID BA51372899。https://iss.ndl.go.jp/books/R100000111-I000006331-00。 …

御節料理（おせちりょうり）は、節会や節句に作られる料理。節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理（しょうがつりょうり）を指すようになった。単におせちという。 歳神様に捧げる供物としての料理が「おせち」。「節目の日のための供物」という意味から「御節供（おせちく、おせつく）」と呼ばれたのが語源。…

ギリシア料理（ギリシアりょうり、ギリシア語: Ελληνική κουζίνα）は、典型的な地中海料理であり、イタリア料理、セルビア料理（英語版）、トルコ料理および中東の料理とその特徴を共有している。 現代のギリシア料理は大量のオリーブ・オイル、野菜やハーブ、穀物、パン、ワイン、魚介類および家禽やウ…

健康について（英語版）』を、料理人のスカッピ（英語版）が『オペラ』を書き、ルネサンス期イタリア料理を体系化した。 17世紀から19世紀、イギリスでは、ハナ・ウリー（英語版）が女性による料理本執筆の草分けとなり、フランカテリが労働者階級向けイギリス料理の草分け的な料理…

インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネシ…

スペイン料理（スペインりょうり）とはスペイン固有の料理のことであり、イベリア半島の山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理で知られる。2010年、イタリア料理、ギリシア料理、モロッコ料理と共に、スペイン料理が、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録された。 スペイン料理…

ハンガリー料理/マジャル料理（ハンガリーりょうり/マジャルりょうり）は、ハンガリー国内および主要な民族であるマジャル人独自の料理である。伝統的なハンガリー料理は主に、肉、季節の野菜、果物、焼きたてのパン、チーズ、および蜂蜜を用いる。ハンガリー料理は、数世紀の歴史を持つ調味法や調理法に基づいている。…

このように中国の他の地方の料理に比べて香辛料を多用するが、辛い料理が多い理由として、四川の成都は盆地で湿気が多く、唐辛子に含まれるカプサイシンの効果によって発汗を促すことで健康を保つためだという説がある。スパイスを多く使うインド料理やタイ料理と同様、高温多湿の地域ならではの食の工夫がみられる。 これとは逆に、宴会料理…

^ a b 「食べ物と健康　食品の安全」（健康・栄養科学シリーズ）p13　有薗幸司編　独立行政法人国立健康・栄養研究所監修　南江堂　2013年（平成25年）4月1日第1刷 ^ 「食べ物と健康　食品の安全」（健康・栄養科学シリーズ）p8 - 9　有薗幸司編　独立行政法人国立健康…