紅茶（こうちゃ）とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋（乾燥）させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで ...
紅茶は、20数ヵ国で生産されており、お茶の全生産量の約70％を占めています。 紅茶は、産地の気候風土によって、品質や香味にそれぞれの個性があります。
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